Origines
Le nom Touzel décrirait à l'origine un jeune homme tondu

Le nom Touzel étant assez peu fréquent, très peu de manuels se penchent sur son origine.
Toutefois, il est fort probable que le premier Touzel était un Normand et que les tous premiers demeuraient en France.Toutefois, suite à une tentative ratée de renverser le Roi de France de l'époque par la duchesse de Berry, seigneurie où demeurait les Touzel, les familles qui y vivaient (dont les Touzel) fuirent sur l'île de Jersey.

Les principales familles Touzel se sont développées sur l'île de Jersey, dans la Manche. Généalogiquement, on peut retracer des Touzel à Jersey à partir du XVIIe siècle.

C'est au XVIIIe et au XIXe siècle que les Touzel prendront de l'expansion et iront fonder des villes et s'établir aux quatres coins du globe. La raison première de ces voyages? La pêche.

Les Touzel s'établirent à trois principaux endroits: au Québec, principalement en Gaspésie et sur la Côte-Nord,sur la Côte Est Américaine et en Australie. Aux trois endroits, ce fut la prépondérance du poisson qui l'emporta sur les sentiments.

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